Bresaola krájená 250 g

Kód: 196
240 Kč
Skladem

Doporučujeme

CARPACCIO z Bresaoly : velmi tenké plátky pršuta s hoblinkami parmezánu, kapkou kvalitního olivového oleje spolu s rukolou a červeným vínem

Detailní informace

Detailní popis produktu

BRESAOLA se vyrábí z vyzrálého hovězího masa z vybraných partií mladého skotu. Výroba probíhá několik měsíců.
Na výrobu 100 kg bresaoly se použilo 150 kg hovězího masa.
Postupnou ztrátou sušením dochází k odjímání vody a tím se výrazně zvyšuje trvanlivost výrobku. S časem a zráním se zvyšuje intenzita přírodního aroma masa.
Tymián, anýz, jalovec, česnek, mořská sůl, vavřín, skořice spolu s jemným zauzením bukovým dřevem podtrhnou lahodnou chuť našeho pršuta.

PRŠUT má charakteristické vlastnosti stejné jako dobrý sýr či víno. Čím je vyzrálejší, tím je chutnější. Jeho aroma se nejlépe rozvine při pokojové teplotě.

PRŠUT je vakuově zabalen s trvanlivostí 40 dnů. Po jeho rozbalení doporučujeme výrobek spotřebovat do 10 dnů.
PRŠUT uchovávejte v chladném prostředí nejlépe zavěšen, tam kde mírně proudí vzduch - například větraný sklípek nebo komora.
V takovémto prostředí vybalen a zavěšen vydrží i několik měsíců.

Složení výrobku: Hovězí maso 95 %, kuchyňská sůl jodidovaná max. 5 %, koření, dextróza, konzervant E250

Energetická hodnota: 753 KJ / 178 Kcal

Nutriční hodnoty: tuky 5,9 g, z toho nasycené masné kyseliny 2,9 g, sacharidy 0,1 g, z toho cukry 0,1 g, bílkoviny 32 g, sůl 7,6 g

Doplňkové parametry

Kategorie: Pršuty
Hmotnost: 0.25 kg